Przepis na kotleciki z piersi kurczaka z cukinia i sosem czosnkowym.

Obiecałam więc słowa dotrzymuje : zapowiadany ostatnio przepis na kotleciki z piersi kurczaka z cukinią :) i powiem wam w sekrecie że zdrowe i dietetyczne jedzenie może być równie dobre bądź smaczniejsze od standardowych schabowych w pysznej lecz nasiaknietej tłuszczem panierce.

Jak dla mnie jest to mistrzostwo świata i wszyscy w domu byli zachwyceni. A nie wymagają więcej pracy niż zwykle mielone, natomiast jak dla mnie dużo smaczniejsze.

Potrzebne nam będą 
Podwójna pierś z kurczaka
Średniej wielkości cukinia
Jajko
2 łyżki mąki kukurydzianej
Tymianek
Sól, pieprz, ostra papryka

1. Cukinie myjemy, trzemy na tarce o grubych oczkach, solimy (pół łyżeczki) zostawiamy aż puści soki.
2. Pierś z kurczaka drobno kroimy, a właściwie robimy "tatara" myślę że można użyć mielonej piersi z kurczaka ew indyka. Dodajemy przyprawy odstawiamy.
3. Odcisnieta cukinie dodajemy do miesa, wbijamy jajko, dodajemy mąkę i wyrabiamy dokładnie . W między czasie nagrzewamy piekarnik do 170°C.
4. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, formujemy kotleciki i układamy na blaszce. Pieczemy 25min do 30min.

* Ja dorobiła sos z jogurtu greckiego świeżych ziół i czosnku :)